Faz tempo que quero fazer essa receita, mas ontem saiu.
Bolo de aipim com coco
5 xícaras de aipim ralado (achei que era difícil de ralar, mas é fácil e rápido - são uns 3 pedaços de mandioca)
2 xícaras de açúcar (usei uma e meia, ficou excelente!)
2 ovos
3 colheres de sopa de óleo
1 pitada de sal (não coloquei)
200 ml de leite de coco
50 ml de leite (usei água)
1 colher de sopa de fermento em pó
50 gramas de coco ralado
50 gramas de queijo ralado
Modo de preparo:
colocar todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
unte ma forma com óleo e coloque a mistura.
Leve ao forno pré aquecido, 160 graus, por 40 minutos.
Só sobrou isso!!!!!
