Voltas às aulas - idéias craft

Mais etiquetas para cadernos, aqui

Etiquetas para cadernos - saiu do site Banana Craft

Lápis marmorizado - Tem o  modo de fazer aqui, em inglês, mas tem fotos bem explicativas.

Capa de caderno e porta lápis em feltro

Capa de caderno em patchwork

Receita de Família

"Família é prato difícil de preparar. 

São muitos ingredientes. 

Reunir todos é um problema, principalmente no Natal e no Ano Novo. 

Pouco importa a qualidade da panela, fazer uma família exige coragem, devoção e paciência. 

Não é para qualquer um. 

Os truques, os segredos, o imprevisível.

Às vezes, dá até vontade de desistir. 

Preferimos o desconforto do estômago vazio. 

Vêm a preguiça, a conhecida falta de imaginação sobre o que se vai comer e aquele fastio. 

Mas a vida, (azeitona verde no palito) sempre arruma um jeito de nos entusiasmar e abrir o apetite. O tempo põe a mesa, determina o número  de cadeiras e os lugares. 

Súbito, feito milagre, a família está servida. 

Fulana sai a mais inteligente de todas. 

Beltrano veio no ponto, é o mais brincalhão e  comunicativo, unanimidade. Sicrano, quem diria? Solou, endureceu, murchou antes do tempo.

Este é o mais gordo, generoso, farto, abundante. 

Aquele o que surpreendeu e foi morar longe. 

Ela, a mais apaixonada. A outra, a mais consistente.

E você? É, você mesmo, que me lê os pensamentos e veio aqui me fazer companhia. 

Como saiu no álbum de retratos? O mais prático e objetivo? A mais sentimental? A mais prestativa? 

O que nunca quis nada com o trabalho? Seja quem for, não fique aí reclamando do gênero e do grau comparativo. Reúna essas tantas afinidades e antipatias que fazem parte da sua vida. 

Não há pressa. Eu espero. Já estão aí? Todas?Ótimo. Agora, ponha o avental, pegue a tábua, a faca mais afiada e tome alguns cuidados. Logo, logo, você também estará cheirando a alhoe cebola. Não se envergonhe de chorar. Família é prato que emociona. E a gente chora mesmo. 

De alegria, de raiva ou de tristeza. Primeiro cuidado: temperos exóticos alteram o sabor do parentesco. 

Mas, se misturadas com delicadeza, estas especiarias, que quase sempre vêm da África e do Oriente e nos parecem estranhas ao paladar tornam a família muito mais colorida, interessante e saborosa.

Atenção também com os pesos e as medidas. 

Uma pitada a mais disso ou daquilo e, pronto, é um verdadeiro desastre. 

Família é prato extremamente sensível. Tudo tem de ser muito bem pesado, muito bem medido. 

Outra coisa: é preciso ter boa mão, ser profissional. 

Principalmente na hora que se decide meter a colher. 

Saber meter a colher é verdadeira arte. Uma grande amiga minha desandou a receita de toda a família, só porque meteu a colher na hora errada. O pior é que

ainda tem gente que acredita na receita da família perfeita. Bobagem. Tudo ilusão. Não existe Família à Oswaldo Aranha; Família à Rossini, Família à Belle

Meuniere; Família ao Molho Pardo, em que o sangue é fundamental para o preparo da iguaria. Família é afinidade, é a Moda da Casa. E cada casa gosta de 

preparar a família a seu jeito. Há famílias doces. Outras, meio amargas. Outras apimentadíssimas. 

Há também as que não têm gosto de nada, seriam assim um tipo de Família Dieta, que você suporta sópara manter a linha. Seja como for, família é prato que deve ser servido sempre quente, quentíssimo. 

Uma família fria é insuportável, impossível de se engolir. Enfim, receita de família não se copia, se inventa. A gente vai aprendendo aos poucos, improvisando e transmitindo o que sabe no dia a dia. 

A gente cata um registro ali, de alguém que sabe e conta, e outro aqui, que ficou no pedaço de papel. 

Muita coisa se perde na lembrança. Principalmente na cabeça de um velho já meio caduco como eu. 

O que este veterano cozinheiro pode dizer é que, por mais sem graça, por pior que seja o paladar, família é prato que você tem que experimentar e  comer. Se puder saborear, saboreie. Não ligue para etiquetas. Passe o pão naquele molhinho que ficou na porcelana, na louça, no alumínio ou no barro. 

Aproveite ao máximo. Família é prato que, quando se acaba, nunca mais se repete." 

Francisco Azevedo.

Torta de grão de bico e bacalhau - Ana Maria Braga

TORTA DE GRÃO DE BICO  

Recheio: - 2 colheres (sopa) de azeite - 1 cebola picadinha - 2 colheres (sopa) de alho - 1/2 pimentão vermelho picadinho - 600 g de bacalhau cozido e desfiado (ou sardinha ou atum) - 1 cenoura média ralada fina - 200 g de coalhada seca - 1/2 colher (sopa) de pimenta síria - 2 colheres (sopa) de azeite - hortelã e salsa picadas a gosto - sal a gosto Massa: - 2 xícaras (chá) de leite morno - 1/2 xícara (chá) de óleo - 4 ovos - 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de açúcar - 1 xícara (chá) de grão de bico cozido e sem a pele - 1 colher (chá) de sal - 2 tabletes de fermento biológico (30 g) - 1/2 xícara (chá) de grão de bico cozido e sem a pele - salsinha picada a gosto  





Modo de preparo


Recheio: 1- Numa panela coloque 2 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picadinha, 2 colheres (sopa) de alho e 1/2 pimentão vermelho picadinho e leve ao fogo médio até dourar. Acrescente 600 g de bacalhau cozido e desfiado (ou sardinha ou atum) e refogue bem (+/- 5 minutos). Retire do fogo e adicione 1 cenoura média ralada fina, 200 g de coalhada seca, 1/2 colher (sopa) de pimenta síria, 2 colheres (sopa) de azeite, folhas de hortelã e salsa picadas a gosto, acerte o sal, misture bem e reserve. Massa: 2- Num liquidificador coloque 2 xícaras (chá) de leite morno, 1/2 xícara (chá) de óleo, 4 ovos, 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de sal, 1 xícara (chá) de grão de bico cozido e sem a pele e bata bem até formar uma mistura homogênea. Adicione 2 tabletes de fermento biológico (30 g) e bata por mais 1 minuto. Desligue o liquidificador, transfira a mistura para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos até a massa dobrar de volume. Montagem: 3 - Numa fôrma redonda de fundo falso (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e enfarinhada despeje metade da massa (reservada acima), depois coloque o recheio de bacalhau (reservado acima), espalhe 1/2 xícara (chá) de grão de bico cozido e sem a pele e cubra com a outra metade da massa. Polvilhe salsinha picada a gosto e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 C por mais ou menos 35 minutos até dourar. Retire do forno e sirva em seguir.




Receita original

Feliz Natal

Parafraseando o Renato Machado, do Bom dia Brasil, Meus votos de Feliz Natal

São para que encontremos aquilo atras do que corremos o ano todo;

Que encontremos nossos colegas longe do trabalho

nossos amigos longe dos interesses

nossos parentes longe das desavenças

e, acima de tudo, que nos encontremos,

pois a estrela que dita o nosso caminho pode não estar longe, pode estar dentro de você.

Essa receita merece ser revista

Chocolate fondants

Preparativos pro verão - toalha de piscina

Mais revista Rico de Natal - ponto cruz

Mais revista Rico de Natal

Revista Rico de Natal - ponto cruz

Natal em ponto cruz

Torta Arrebenta cinta

Nome muito sugestivo, receita da Nigella, do GNT.

Serve 8-10 porções

Para a Base

* 375g de biscoito digestivo (bolacha maizena, Maria, etc)
* 75g de manteiga sem sal amolecida
* 50g de chocolate meio amargo em pedaços ou gotas
* 50g de chocolate ao leite em pedaços ou gotas
*

Para o recheio
* 1 litro de sorvete de café
(ou sorvete de creme com café)

Para Cobertura

* 300g de glicose de milho (karo)
* 100g de açúcar mascavo light
* ¼ de colher de chá de Sal 
* 75g manteiga sem sal
* 30ml (2 colheres de sopa) de Uísque
* 125ml de creme de leite fresco


PREPARO

1. Processar os biscoitos com os pedaços de manteiga e chocolate até formar uma massa úmida. Coloque em uma fôrma de torta ou um prato de 23 centímetros e aperte para formar a base da torta. Congele por aproximadamente uma hora e coloque o recheio.

2. Enquanto isso, deixe o seu sorvete amolecer, apenas o suficiente para ser moldado, na geladeira. Espalhe o sorvete sobre a base da torta e leve ao congelador.

3. Para a cobertura coloque a glucose de milho, o açúcar, sal e manteiga em uma panela e deixe derreter em temperatura média baixa por 5 minutos. Desligue o fogo e acrescente o uísque. Adicione o creme de leite e mexa para misturar e deixe esfriar. Assim que a cobertura estiver morna (quase fria) despeje sobre a torta para cobrir a camada de sorvete e, em seguida, colocá-lo no congelador. Uma vez congelado, cubra com filme aderente novamente. Se a cobertura esfriar muito ficará muito espessa para colocar na torta

4. Quando estiver pronto para servir, retire do freezer,e corte em fatias. Caso você tenha alguma torta sobrando, colocá-lo rapidamente de volta, coberto com filme aderente, para o congelador.


Eu fiz a receita: aqui vão os comentários:
1- essa quantidade de chocolate não deixa a massa escura, faça com biscoito de chocolate, ou, como eu, umas três colheres de chocolate em pó, apesar que na foto, a massinha é bem clara.
2- Coloque a cobertura bem fria. Eu quis apressar, e derrete o sorvete, não ficou muito legal.... Mas o perfume dessa cobertura, é maravilhoso!!!!!


Receita original aqui: Girdlebuster pie

Se você fizer, posta aqui contando se ficou boa!! Todos querem saber!!!!

Water Bobble - garrafa com filtro

Já comprei a minha, tô esperando chegar...

O design inteligente com filtro remove o cloro e contaminantes orgânicos provenientes da água de torneira. Ao fazer isso ela dá a sensação de estar tomando a água direto da fonte, uma água fresca e limpa. Sem falar que com o seu uso se evita de comprar água engarrafada de plástico, aumentando o seu descarte.

A garrafa é reutilizável e o filtro só precisa ser trocado a cada 2 meses, ou 150 litros. Calcula-se que a economia é de 300 garrafas de água.

Plástico é reciclado e livre de BPA (Bisphenol-A).

Vejam como funciona:

A Bobble Water foi desenvolvida pela empresa "Move Collective LLC" e desenhada por Karim Rashid. O produto foi aprovado pelo FDA – Conselho Nacional de Alimentos e Medicamentos americano, custa apenas 10 dólares e o melhor de tudo: enviam para o Brasil mediante pedido.

 No site da Waterbobble.com

Anjos craft

Idéia original.

Arvore de Natal de Pizza

Pode uma idéia ser mais original????

Saiu daqui.

muito legal

Está aqui, o tutorial.

sinos de natal em patchwork

 

Craft de natal

O tutorial desse enfeite está aqui, bem fácil de fazer.


Site interessantíssimo!! Origami club

Esse não tem tutorial (ainda) porque vou fazer e colocar aqui. É fácil...

Aqui, tem etiquetas decoradas de natal, legal prá colocar em presentes.

Idéia boa

para reaproveitar aquelas latinhas de chocolate, que dá uma peninha de jogar fora....

Panetone na caneca

Estava procurando uma receita de panetone prá fazer na caneca, prá dar de presente de natal para as colegas de trabalho, e achie, muito bem explicadinho, com bonitas fotos das canecas já prontas, no blog da Malu.


Ingredientes:


Fermentação:

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco

- 1 xícara (chá) de água morna

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Massa:

- 1 kg de farinha de trigo

- 15 colheres (sopa) de açúcar

- 4 ovos

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 500ml de leite

- 300g de passas (não usei)

- 1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite (fiz com 2 x)

- 1 colher (sopa) de essência de panetone

- raspas de limão

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture a colher de açúcar com o fermento e a farinha. Junte a água morna e misture bem. Cubra e deixe fermentar (eu coloco dentro do microondas desligado, não cubro e espero dobrar o volume). Enquanto fermenta, prepare as canecas untando-as com manteiga e farinha de trigo. Reserve.

Junte a mistura fermentada com os ovos, o açúcar, a manteiga, a essência de panetone, as raspas de limão e a farinha de trigo aos poucos sempre misturando bem, fica uma massa grudenta, volte a tigela ao microondas e deixe lá até crescer bem, +ou- 1 hora.

Acrescente à massa crescida as gotas de chocolate e se for usar as passas também. Misture bem e com o auxílio de uma colher de sopa bem cheia, coloque porções da massa nas canecas reservadas, dê leves sacudidas nas canecas boleando a massa, observe que não ultrapasse a metade da capacidade da caneca, lembre-se que a massa ainda vai crescer bem. Coloque as canecas em assadeiras uma afastada da outra, para ficar melhor na hora de ir para o forno. Espere crescer novamente, eu coloco dentro do forno desligado para crescer melhor, no microondas também.

Leve ao forno pré aquecido em 200º, se preferir faça um corte em cruz no topo de cada panetone e coloque um pedacinho de manteiga, eu só coloquei a manteiga.

Quando dourar estará pronto um delicioso panetone ou seria um chocotone de caneca.

A receita rende 22 canecas!!!

Bom Apetite!!!

Bolsa lancheira

Muito interessante essa bolsa, o tutorial está aqui.

Bolo de manteiga de amendoim

Sou uma fã de manteiga de amendoim- importada, claro- porque no Brasil não tem... e hoje, resolvi me aventurar... dei uma pesquisada, e fiz um bolo com manteiga de amendoim... meio com medo, mas ficou muuiiito bom!!!!!

Bolo de manteiga de amendoim

4 ovos
2 xicaras de açucar
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
2 xícaras de leite (ou 1 e meia...)
1 xicara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó.

Bata as gemas com o açucar, coloque a manteiga de amendoim, o leite, a farinha e o fermento, depois acrescente as claras em neve. Colocar para assar.

cobertura
1 colher de sopa de manteiga de amendoim
1 colher de sopa de chocolate puro (do padre)
1 colher de sopa de nescau
2 colheres de sopa de água

Aquecer até homogeneizar bem, e cobrir o bolo.

Fermento caseiro

Receita para ter por perto....

Levain

• 50 g de farinha de trigo
• 50 g de farinha de trigo integral
• 75 ml de água

1. No primeiro dia, misture tudo em um recipiente vitrificado (vidro, cerâmica etc). A massa não deve ficar nem muito dura nem muito mole, sua consistência deve se aproximar à de purê de batatas.

2. Cubra com um pano de prato limpo ou papel absorvete, prenda com um elástico e deixe repousar em local escuro, ventilado, sem barulho ou trepidações.

3. No segundo dia nada deve ter acontecido.

4. No terceiro dia em diante, dependendo da região (temperatura) a atividade de microorganismos já pode ter iniciado. Essa atividade pode ser notada com o aparecimento crescente de bolhas de ar na superfície da mistura.

5. Quando a formação de bolhas for bastante evidente, indica que a mistura já fermentou e deve ser alimentada.

6. Junte 25 g de farinha de trigo, 25 g de farinha integral e cerca de 35 ml de água. Misture tudo, torne a cobrir o pote e deixe mais 12 horas.

7. Após as 12 primeiras horas que seguiram desde a primeira alimentação verifique o fermento. Se estiver novamente com bastante bolhas na superfície é hora de alimentar novamente.

8. Continue alimentando o fermento a cada 12 horas por pelo menos 5 dias.

9. Após 5 dias alimentando o fermento diariamente, este já tem força e estrutura suficiente para ser transferido para um tupperware maior e passar a habitar a geladeira.
10. Alimente o fermento novamente (sempre com a mesma medida indicada de água e farinhas) após o fermento voltar a crescer já pode ser levado a geladeira.
11. De agora em diante alimente seu fermento 2 vezes por semana seguindo as instruções.
12. Quando o volume do fermento estiver muito grande, retire 1/3 da mistura (use, dê pra um amigo, ou simplesmente jogue fora).
13. O ato de retirar uma parte do levain e tornar a alimentá-lo recebe o nome de “refresca”. Sempre que for usar o levain é preciso retira-lo da geladeira, alimentar, e esperar crescer para só então usar.


Saiu daqui: ThinkFood

Casinha de bonecas, ou de lanche...

Muito bonita, até eu queria uma assim pra mim. Está aqui, no blog UK Lass in US

Cesta, ou sacola, para artesanato

Muito apropriada para quem carrega um monte de coisas!!! Aqui, o link do tutorial.

Aqui, o link com o  tutorial dessa flor, fácil de fazer e muito bonita!!!!

tutorial: mochila

Aqui está o tutorial dessa mochila, bem bacaninha.

Profético...