REceita nova - muito boa!

Bobó de vegetais
Ingredientes:
1/2 xicara de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 tomates picados
1 abobrinha em cubo
1 cenoura ralada
1 xicara de couve flor
1 xicara de cha de folhas [acelgas,agriáo,repolho ou couve
500g de mandioca cozida e amassada
1colher [cha] de sal
1 colher de molho de pimenta
1 vidro de leite de coco
salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
leve ao fogo ,azeite ,a cebola,o alho o tomate
refogue.acrescente os legumes e os vegetais e cozinhe.coloque a
mandioca e tempere com o sal e o molho de pimenta.coloque o leite
de coco e a salsinha.

Só não coloquei o leite de coco, não gosto muito... Mas ficou muito, muito bom!!!!