domingo, 25 de março de 2012

Bolo de aipim com coco

Faz tempo que quero fazer essa receita, mas ontem saiu. 

Bolo de aipim com coco
5 xícaras de aipim ralado (achei que era difícil de ralar, mas é fácil e rápido - são uns 3 pedaços de mandioca)
2 xícaras de açúcar (usei uma e meia, ficou excelente!)
2 ovos
3 colheres de sopa de óleo
1 pitada de sal (não coloquei)
200 ml de leite de coco
50 ml de leite (usei água)
1 colher de sopa de fermento em pó
50 gramas de coco ralado
50 gramas de queijo ralado

Modo de preparo:
colocar todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. 
unte ma forma com óleo e coloque a mistura. 
Leve ao forno pré aquecido, 160 graus, por 40 minutos. 

Só sobrou isso!!!!!

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